آیا میل به خوردن چغاله بادام دارید ولی نگران فیبر نارس موجود در آن هستید؟ فکر می کنید چغاله بادام همان خواص بادام را دارد؟ ذائقه شما در مصرف چغاله بادام چیست، خام آن را دوست دارید یا خورش آن را؟
برخی میوه های بهاری هستند که علی رغم قیمت بالایی که دارند کسی نمی تواند دست از خریدشان بردارد. میوه های نوبرانه ای که کسی از خوردنشان غافل نمی ماند همچون گوجه سبز، چغاله بادام و … که گر با نمک ترکیب شوند جایی برای نخوردن و بی میلی نخواهند گذاشت.
فیبر موجود چغاله بادام
از آنجه که میوه های نارس هنوز کامل نرسیده اند پس مطمئنا فیبر موجود در آن غیر قابل هضم است، زیاده روی در مصرف این گونه میوه ها سبب آسیب فیبر نارس موجود در آن به دل می شود و درنهایت منجر به دل پیچه، دل درد و نفخ می گردد. فیبر نارسی که وارد بدن می شود قدرت هضم ندارد و سبب به خوردن دل و تهوع و نفخ می شود.
چغاله بادام نیز همان میوه نرسیده بادام است و فیبر موجود در آن به طور کامل نرسیده است. ولی بهتر است بدانید از قائده دیر هضم بودن فیبر نارس مستثی است پس نگران مصرف آن نباشید و می توانید از آن به عنوان یک میان وعده پرکالری استفاده کنید.
مصرف چغاله بادام یا بادام رسیده؟
بادام از گروه و خانواده خشکبار محسوب می شود و همانطور که از خواص آن آگاه هستید منبع اسید های چرب اشباع نشده، کلسیم و آهن، همچنین موادمغذی دیگر می باشد.
درست است چغاله بادام میوه ی نرسیده بادام می باشد ولی هنوز به بادام تندیل نشده و تمام خواص آن را ندارد.
پس ثابت می شود مقایسه چغاله بادام با بادام کاملا اشتباه است و صحیح آن اینست که خواص چغاله بادام جایگزین خواص بادام نمی باشد و در سطح پایین تری نسبت به آن به شمار می آید.
چغاله بادام خام یا پخته؟
چغاله بادام از آن دسته خوشمزه هاییست که برخی افراد آن را به صورت خام و با مزه ی ترش دوست دارند و برخی دیگر پخته شده آن را در انواع خورش ها.
در هر صورت باتوجه به اینکه هر کسی ذائقه ای دارد بهتر است بدانید چغاله بادام پس از فرآیند پخت تغییر خواص خواهد داد و ارزش غذایی اولیه خود را از دست می دهد.
ولی از طرفی چغاله بادام پخته قدرت هضم بهتری پیدا خواهد کرد و دستگاه گوارش برای هضم آن کمتر دچار آسیب می شود.
همانطور که می دانید چغاله بادام از میوه های فصل بهار می باشد و در این فصل به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. جهت خرید چغاله بادام این میوه ی نوبرانه و خوشمزه را می توانید از بسیاری از مراکز و فروشگاه ها خرید کنید.
