کار ما تولید بادام ایرانی با کیفیت و خرید آن است.
افتخارمان این است که از تولید سالانه حدود ۲۰۰ هزار تن بادام در ایران سهم خوبی را داشته باشیم.
همچنین در خرید بادام با کیفیت ایرانی و فروش و صادرات آن به متقاضیان داخلی و خارجی این سهم معتنابه باشد.
تولید بادام ایرانی با کیفیت
ایران با ۲۰۰ هزار تن تولید بادام با کیفیت، پنجمین تولیدکننده بادام در دنیا است.
بیشترین برداشت بادام در کشور:
استان های زیر بیشترین تولید و برداشت بادام را در ایران دارند:
- چهارمحال و بختیاری
- خراسان شمالی
- خراسان جنوبی
- خراسان رضوی
- آذربایجان شرقی
- فارس
- کرمان
- مرکزی
- زنجان
رتبه اول تولید بادام در کشور:
در روستاهای واقع در منطقه حاشیه زاینده رود زیر نظر شهرستان های بن و سامان در استان چهارمحال و بختیاری بیشترین میزان برداشت بادام را در کشور انجام می گیرد.
وسعت باغات این استان ۱۲ هزار هکتار است که میانگین برداشت بادام در هر هکتار آن دو تن اعلام شده است.
۸۰۰۰ باغدار این استان با تولید ۲۰ درصد از بادام ایران همچنان رکورددار تولید بادام در کشور هستند.
بنابراین می توان حاشیه زاینده رود استان چهارمحال و بختیاری به مرکزیت شهرکرد را قطب تولید بادام درختی آبی کشور نامید.
تا سال ۹۷ این استان در دوازده سال متوالی همچنان رتبه اول تولید بادام در کشور را دارابوده است.
سالانه بیش از ۲۴ هزار تن انواع بادام در این استان تولید می شود.
ارقام مختلف بادام تولیدی در استان چهارمحال:
- بادام مامایی
- بادام کاغذی
- بادام شاهرودی
- بادام سنگی
- بادام ربیع
- بادام کوهی
- بادام تلخ
در میان انواع بادام های تولیدی استان چهارمحال بیشترین تولید بادام مربوط به بادام مامایی و بادام کاغذی است.
بیش از ۵۰ درصد بادام تولیدی شهرکرد رقم مامایی است و پس از آن تولید بادام کاغذی بیشترین میزان را به خود اختصاص داده است.
استان های دیگری که در تولید بادام به آنها اشاره شد عمدتاً به تولید بادام سنگی می پردازند.
هر چند در استان چهارمحال نیز تولید بادام سنگی همیشه بوده است.
شرکت زرین بادام افتخار دارد که تولید کننده بادام با کیفیت ایرانی در استان چهار محال و بختیاری است و می‌تواند از تولید به مصرف نیاز مشتریان داخلی و خارجی خود را تأمین نماید.
خرید بادام با کیفیت ایرانی
در قبال تولید بادام با کیفیت ایرانی ، باید افراد و شرکت‌هایی باشند که خرید بادام با کیفیت ایرانی را در راس برنامه های خود داشته باشند.
طبیعی است که همه کشاورزان تولید کننده نمی‌توانند خود در زمینه خرید و فروش بادام به خوبی فعالیت نمایند.
به خصوص صادرات مغز بادام مامایی به کشورهای همچون هند و ترکیه یک فعالیت بسیار تخصصی است و نیازمند تخصص و تجربه و وقتی فراوان است.
شرکت های مختلفی در زمینه خرید بادام ، فروش مغز بادام ایرانی و صادرات آن به کشورهای دیگر فعالند.
برخی از این شرکت ها خود تولیدکننده بادام نیز هستند همانند شرکت زرین بادام.
اما مشکلاتی سر راه تجارت بادام ایرانی قرار دارد.
سه مشکل عمده تولید کنندگان بادام:
۱) سود کم کشاورزان از فروش بادام:
تولید بادام یک فعالیت بسیار پر زحمت است.
علاوه بر زحمات فراوان بادام هزینه تولید بسیار بالاست.
باغداران و تولید کنندگان مجبورند شش ماه را به پرورش و نگهداری درخت بپردازند.
در این ۶ ماه کارهای طاقت فرسایی همچون آبیاری، کوددهی، هرس، مراقبت از سرمازدگی، برداشت محصول، پوست کنی و خشک کردن بادام را انجام می دهند.
در نهایت محصول بادام با پوست یا مغز بادام را به دلالان و تاجران می فروشند.
اما متاسفانه میزان سودی که کشاورزان علارغم زحمات فراوانی که می برند بسیار بسیار کمتر از سودیست که عاید تاجران و دلالان داخلی و به خصوص خارجی می شود.
۲) فقدان برندسازی بادام برای تولید کنندگان اصلی:
باید بسیار صریح این مطلب اعلام شود که متاسفانه دلالان و تاجران خارجی بادام، قیمت بادام به خصوص قیمت مغز بادام مامایی را تعیین می کنند و معمولا کوتاه ترین دیوار در اینجا تولید کنندگان و کشاورزان بادام هستند.
مغز بادام مامایی گاهی با ۴ برابر قیمت خریداری شده از کشاورز عمدتا به هند صادر می‌شود.
۳) نبود صنایع تبدیلی:
فرایند فراوری بادام از پوست کنی و جداکردن مغز آن تا ارسال به خارج نیازمند مکان خاص نزدیک به محل تولید بادام است.
تاسیس شهر اختصاصی برای این منظور به خصوص در حاشیه زاینده رود می تواند به حل این مشکل کمک کند.
شرکت تولید و خرید بادام ایرانی
در حوزه خرید و فروش بادام و مغز بادام شرکت های مختلفی در حال کارند.
پیشنهاد ما این است که با شرکت هایی وارد تجارت بادام شوید که خود تولید کننده بادام باشند.
