آجیل در طب سنتی؛
«بادام» بهترین آجیل از نظر طب سنتی/ ۵۳ خاصیت دارویی در انواع بادام
از دیدگاه طب سنتی، بادام درختی از بهترین آجیل‌ها است، بادام دستگاه دفاعی بدن را تقویت می‌کند و علاوه بر آن، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد و از پوکی استخوان و بیماریهای دوران پیری پیشگیری می‌کند.
به گزارش خبرنگار اجتماعی «خبرگزاری دانشجو»، انواع آجیل و مغزهای گیاهی مانند: بادام، گردو، فندق، پسته و.. منبع غنی پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و دیگر مواد لازم برای بدن انسان مثل املاح معدنی هستند و با استفاده معقول از آنهانیازهای بدن برطرف شده و دچار کمبود نخواهیم شد.
اما از دیدگاه طب سنتی، بادام درختی از بهترین آجیل‌ها است.
بادام دستگاه دفاعی بدن را تقویت می‌کند و علاوه بر آن، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد و از پوکی استخوان و بیماریهای دوران پیری پیشگیری می‌کند.
خواص بادام در طب سنتی
روغن بادام: برای بدست آوردن روغن بادام، مغز بادام را پس از تمیز کردن و خشک کردن خرد می‌کنند و بصورت خمیر در می‌آورند و سپس آنرا تحت فشار قرار داده و روغن آن را استخراج می‌کنند. این روغن را فشار اول می‌نامند. تفاله بادام را که از فشار اول باقیمانده تحت اثر حرارت و مواد شیمیایی قرار داده و روغن فشار دوم را بدست می‌آورند. بدلیل اینکه روغن بادام گران است معمولا تقلب کرده و آنرا با روغن‌های دیگر مانند روغن مغز هسته زردآلو و هلو مخلوط کرده و بام روغن بادام می‌فروشند.
اسانس بادام تلخ: این اسانس مایعی زلال و بیرنگ است که در اثر کهنه شدن برنگ زرد کمرنگ در می‌آید. بوی آن قوی، طعمش سوزاننده و تلخ و بسیار سمی است. اسانس بادام تلخ بسهولت با اکسیژن هوا ترکیب و اکسید می‌شود. بنابراین باید همیشه محتوی آن کاملا پر و در بسته بوده و در جای تاریک و سرد نگاهدری شود.
شکوفه و گل بادام: گل و شکوفه درخت بادام دارای بوی مطبوعی و طعم تلخ می‌باشد.
پوست میوه بادام: بصورت جوشانده مصرف می‌شود. طرز تهیه آن به این صورت است که ۵۰ گرم پوست بادام شیرین را در یک لیتر آب ریخته و مدت چند دقیقه آنرا می‌جوشانند سپس آنرا صاف کرده و مصرف می‌کنند.
برگ درخت بادام: برای تهیه جوشانده برگ درخت بادام ۵۰ گرم برگ درخت را در یک لیتر آب می‌جوشانند و سپس صاف می‌کنند.
مغز بادام: معمولا بصورت خشک شده و خام و یا بوداده مصرف می‌شود.
شیر بادام: شیر بادام را از مغز بادام بو نداده و خام تهیه می‌کنند. برای تهیه آن ۵۰ گرم مغز بادام را کاملا آسیاب کرده که بصورت پودر در آید. سپس مقدر ۵۰ گرم شکر یا قند به آن اضافه کرده و با یک لیتر آب مخلوط می‌کنند مایعی مانند شی بدست می‌آید.
یک خمیر دندان طبیعی و پر خاصیت
پوست چوبی بادام درختی را بر روی توری و شعله قرار داده و ذغال نمایید سپس ذغال‌ها را آسیاب نموده و الک کرده و به آن نمک اضافه نمایید. مسواک زدن با این ماده، دندان‌ها سفید و براق شده و هیچگاه خراب نمی‌شود.
خواص داروئی:
بادام شیرین از نظر طب قدیم ایران کمی گرم و‌تر است.
۱) بادام ملین بوده و روغن بادام ضد یبوست است مخصوصا از روغن بادام می‌توان رفع یبوست برای بچه‌ها استفاده کرد.
۲) بادام سینه را نرم می‌کند.
۳) شیر بادام برای رفع سرفه، ناراحتی حنجره و تنگی نفغس مفید بوده و خلط آور است.
۴) بادام برای درمان زخم روده‌ها و مثانه و اسهال مفید است.
۵) بادام بو داده مقوی معده بوده و قابض است.
۶) بادام تقویت کننده نیروی جنسی است و تولید اسپرم را زیاد می‌کند.
۷) بادام را آسیاب کرده و با عسل مخلوط کنید برای درد کبد و سرفه مفید است.
۸) چغاله بادام لثه و ریشه دندان را تقویت می‌کند.
۹) چغاله بادام برای خشکی دهان مفید است.
۱۰) شکوفه بادام را دم کنید و بعنوان مسهل برای اطفال استفاده کنید.
۱۱) دم کرده پوست قهوه‌ای رنگ مغز بادام بهترین دارو برای تسکین درد و التهاب مجاری تنفسی است. (مقدر مصرف ۵ گرم در ۱۰۰ گرم آب)
۱۲) جوشانده برگ درخت بادام برای نارسائی کبد و کیسه صفرا مفید است.
۱۳) روغن بادام خواب آور است و بیخوابی را از بین می‌برد.
۱۴) برای صاف کردن سینه و نرم شدن روده‌ها و از بین بردن سرفه خشک باید روغن بادام را با شکر و کتیرا مخلوط کرده و بخورید.
۱۵) روغن بادام را با آب گرم مخلو ط کنید داروی خوبی برای رفع اسهال و دل پیچه بچه‌ها خواهد بود. ضمنا این مخلوط سنگ مثانه را خارج کرده و ادرار کردن را آسان می‌کند.
۱۶) برای درمان نقرس و رفع خمیدگی پیران، مهره‌های پشت را با روغن بادام چرب کنید.
۱۷) برگ تازه درخت بادام مسهل و ضد کرم است.
۱۸) برگ خشک شده درخت بدام قابض بوده و اسهال را از بین می‌برد.
۱۹) روغن بادام شیرین بدلیل خاصیت نرم کنندگی و ضد التهاب در کرم‌ها و پماد‌ها بکار می‌رود.
۲۰) برای رفع بیماریهای سینه، روغن بادام شیرین را با هموزن آن عسل و یک زرده تخم مرغ مخلوط کنید که بصورت خمیر یکنواختی داراید سپس به آن جوشانده گل ختمی اضافه کرده و یک قاشق چایخوری از انرا بفاصله هر سه ساعت بخورید.
۲۱) برای رفع خارش پوست بچه هائیکه که سرخک و مخملک دارند روغن بادام را در تمام سطوح بدن آن‌ها بمالید خارش را تسکین می‌دهد.
۲۲) مالیدن روغن بادام بر روی پوست التهاب را رفع کرده و سوختگی را درمان می‌کند.
۲۳) روغن بادام اگزما را رفع می‌کند.
بادام، گردو، فندق و پسته از بهترین منابع طبیعی برای تقویت بدن هستند. این مغزها سرشار از پروتئین‌های گیاهی بوده و در رشد و بازسازی سلول‌ها نقش مهمی دارند. همچنین منبع غنی از ویتامین E، ویتامین‌های گروه B و اسیدهای چرب مفید هستند که به تقویت حافظه، سلامت پوست و مو و پیشگیری از بیماریهای قلبی کمک می‌کنند. وجود کلسیم، منیزیم، آهن و روی در این دانه‌ها به استحکام استخوان‌ها، بهبود سیستم ایمنی و افزایش انرژی روزانه کمک می‌کند. مصرف متعادل این مغزها علاوه بر ایجاد احساس سیری و کنترل اشتها، به سلامت کلی بدن کمک می‌کند.
